凝膠強（qiáng）度測定儀

TA-3000 凝膠強度（dù）測定儀，又稱質構儀，是用於（yú）量化凝膠類物質（zhì）（如果凍、明膠、魚糜製（zhì）品、瓊脂等）抵（dǐ）抗外力（lì）形變或（huò）破裂能力的專用設備。其通過模擬（nǐ）外力作用，測定（dìng）凝膠的硬度、彈性、破裂強度等參數，為（wéi）食品、製藥、化工等行業提供客觀品質評價依據。

凝膠強度測定儀的核心作用在於通過量化凝膠強度、硬度及彈性等關鍵（jiàn）參數，為食品、醫藥等行業（yè）的研發、生產與質控提（tí）供科學依（yī）據。它能夠確保凝膠類產品（pǐn）（如果凍（dòng）、明膠膠囊、魚糜製品）的質地符（fú）合行業標準或企業規範，維持批次穩定性；通過測試（shì）數據優化原料配比（如（rú）膠體濃度、pH值）、加工條件（如溫度、凝固時間（jiān）），提升產品性能與生產效率；同時可評估不（bú）同（tóng）膠體原料（如明膠、卡拉膠、植（zhí）物（wù）膠）的凝膠特性，指導（dǎo）選（xuǎn）材（cái）與成本控製；在研發端，該儀器支持開發新型產品（如低熱量凝膠食品（pǐn）、植物基替代膠（jiāo）體），縮短研發周期並驗證創新方（fāng）案的可行性；此外，其測試結果還可用於滿足醫藥、食品等領域對凝膠強度的法規要求（如（rú）藥用明膠的Bloom值標準），保障產品合規性與市場（chǎng）競（jìng）爭力（lì），從（cóng）而貫穿從原料篩選、工藝設計到終端（duān）質控的全產業鏈環節。

參照標準

該儀器符合多項國家和國際標準：GB 6783-2013《食（shí）品添加劑 明（míng）膠》、GB/T 40337-2021《魚糜製品（pǐn）凝膠強度測定方法》、ISO 9665:2020《明膠 Bloom強度（dù）的測定》、AOAC 948.21、USP-NF（美國藥典）、JIS K 6503、EU No 231/2012等等

測試原理

在規定的條件（jiàn）下（xià），使用標（biāo）準圓柱探頭（直（zhí）徑12.7 mm）垂直壓入凝膠表麵，測定使其產生4 mm凹（āo）陷所需的（de）最大力（單位：Bloom，g）。Bloom值越高，凝膠強度越大。

測（cè）試（shì）儀器：TA-3000 凝膠強度測（cè）定儀（質構分析儀）；
探頭：直徑12.7mm±0.013 mm圓柱形探頭；
測試步驟：在凍力瓶中配製6.67 %試樣（yàng）溶液120 mL，加蓋，在10 ℃±0.1 ℃低溫槽內冷卻16 h～18 h。將（jiāng）凍力瓶從恒溫水槽中取出，迅速放在凝膠強度測定儀圓台上， “深度”選（xuǎn）擇4 mm，“速度”選擇0.5 mm/s或 1 mm/s，測（cè）定凝凍強（qiáng）度，樣品測試需在2 min內完成。

測試應（yīng）用

濟南国产欧美日韩精品a在线观看®凝膠強度儀（yí）具有高（gāo）度（dù）的可重複性和（hé）準（zhǔn）確性，可以精確的量化各類凝膠（jiāo）製（zhì）品（pǐn）的質構參數，廣泛適用於凝膠、果膠、矽膠、結冷膠、卡拉膠、瓊脂（zhī）、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋（yù）膠和瓜爾膠的破裂強度、彈性、延展性、拉伸強度、粘附度、回複性等物理參數測（cè）試。

產品特征

• 10寸觸摸屏操作（zuò），人機接（jiē）口時尚（shàng）、便捷；
• 多種試驗項目選擇，滿足絕大多數行業應用；
• 高精度進口力值傳（chuán）感器，測力係統精度高，重複性好，傳感器超量（liàng）程保護；
• 精密滾珠絲杠多軸定位技（jì）術，可實現無級調速（sù）功能，運動驅動係統平穩且運行精度高；
• 高精度位移傳（chuán）感器，自動識別回（huí）位功能；
• 運動機構限位保護、過載保護（hù）、自動回位以及掉電（diàn）記憶等智能配置，保證用戶與儀器本身的安（ān）全；
• 試驗曲（qǔ）線實時展示試驗過（guò）程中力值的變化趨勢，可進行試驗結果的單（dān）次、成組的統計分析；
• 微型打印機，便條隨（suí）時打印試（shì）驗（yàn）統計結果；
• 專門的計算機通信軟件，可進行試驗的實（shí）時顯示及數據的分析處理 、數據保存（cún）；
• 符合GMP用戶多級權限，測（cè）試數據曆史記錄可查詢，數據不可更改，可審計追蹤

技術指標

產品配置

標準配置：主機、微型打印機

選購件：300多種質構測試工裝